Nella cornice incantata di Taormina, dove il mare Ionio si fonde con il mito, Atlantis Bay – gioiello della collezione VRetreats di VOIhotels – riaccende i riflettori sulla sua stagione gourmet. Dal 4 aprile, il ristorante NUI e il KORI Bar tornano a deliziare i palati più raffinati, trasformando ogni pasto in un viaggio sensoriale tra Sicilia autentica e avanguardia creativa. Affacciato sulla Baia delle Sirene, il ristorante NUI riapre sotto la guida dello chef Tino Privitera, custode di una cucina che eleva la tradizione a opera d’arte. Originario dell’isola e formatosi tra i rigori della Svizzera, Privitera mescola memoria familiare e tecniche contemporanee, plasmando piatti che raccontano storie senza tempo. Gli ingredienti stagionali – pesce appena pescato, agrumi colti all’alba, erbe aromatiche dei pendii etnei – diventano protagonisti di composizioni audaci ma rispettose dell’identità siciliana. Ogni piatto è un tributo alla convivialità, dove il passato dialoga con il futuro, e il rigore incontra la fantasia. Accanto alla tavola stellata, il KORI Bar svela il nuovo corso firmato dal bar manager Luigi Bonasera, talento siciliano classe 1990.
Con una cocktail list che celebra la freschezza degli elementi vegetali, Bonasera trasforma mixology in poesia liquida. Tra i must, l’It’s time for a creamy surprise – un gioco di vermouth alla vaniglia, Campari e bolla di bergamotto – e il mocktail Baia di Atlantis, esplosione analcolica di fragole, ananas e soda al rosmarino. Ogni drink è un equilibrio tra tradizione e sperimentazione, servito con vista panoramica e colonna sonora curata, in un’atmosfera che invita a lasciarsi avvolgere dai sensi. La proposta si completa con una selezione di distillati rari – dai whisky torbati ai rhum invecchiati – e una carta food che spazia da sandwich gourmet a dessert che omaggiano la pasticceria isolana.
Ma è l’ambiente stesso a incantare: il design essenziale dell’Atlantis Bay, i riflessi del mare al tramonto, e il vento carico di zagara creano un teatro unico per cene sotto le stelle o aperitivi al chiaro di luna. NUI e KORI non sono semplici indirizzi gastronomici, ma esperienze che incarnano lo spirito della Sicilia: generosa, passionale, senza tempo. Qui, ogni piatto e ogni cocktail sono atti d’amore per il territorio, pensati per chi cerca non solo gusto, ma emozioni da custodire. Un invito a riscoprire l’estate attraverso i sapori, in un luogo dove il lusso si misura in autenticità e bellezza senza filtro.
